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Steak Tartar com Pimenta do Reino Verde Bombay e Batatas Rústicas




Receita para 2 Ingredientes: 220g de filet mignon 1 colher de sopa de cebola roxa picada 1 colher de sopa de picles picado 1 colher de sopa de alcaparras picadas 1 colher de sopa de mostarda Dijon ½ colher de sopa de molho inglês 4 unidades de Pimenta do Reino Verde Bombay picadas Sal a gosto 4 unidades de batatas Asterix Óleo para fritura Modo de preparo: Pique as batatas em formato canoa, ferva uma panela com água e sal, jogue a batata na água e após a água voltar a ferver deixe mais 5 minutos e retire. Coloque a batata em um bowl com água e gelo e após resfria-las frite em óleo. Pique o filet mignon na ponta da faca e reserve. Pique os picles, as alcaparras, a cebola e a pimenta verde. Tempere a carne com todos os ingredientes, monte e sirva.