Receitas


Receitas
Abadejo com Ervas Finas
Arroz Basmati com Camarão, Coco e Alho Negro
Arroz com Abacaxi (Kao Pat Sapparot)
Arroz com cabelo de anjo
Arroz da Indonésia
Arroz Pilaf com Cebolas (Pulao Chawal)
Arroz-Doce com amêndoas
Arroz-Doce com leite de Coco e Manga (Mamuang Kao Nieo)
Baba de moça
Bananas ao forno ( Plátanos AL horno)
Bartha
Batatas Gratin ao Alho Poró
Batatas-Doces ao Forno ( Yuccas AL horno)
Besan Laddu ( doce indiano )
Biscoitos com Gergelim
Bisteca com Creme de Brie
Bolinho de Fritar
Bolinhos de flor de abobrinha (Buñuelos de flor de Calabaza)
Bolinhos de Milho (Tod Mun Kao Pod)
Bolo Amor em pedaços
Bolo Brejeiro
Bolo Colchão de Noiva
Bolo de Aniversário
Bolo de café
Bolo de Castanha do Pará ou Nozes
Bolo de Chifon de chocolate
Bolo de chocolate da Cida
Bolo de Fubá da Maria Cecília
Bolo de Fubá de Olga
Bolo de Fubá Delícia
Bolo de fubá salgado
Bolo de laranja
Bolo de Nozes com Especiarias
Bolo Embrulhado
Bolo Fofinho da Aparecida
Bolo Fofo da Sílvia
Bolo Gelado
Bolo Saboroso
Bolo Simples
Bonda ( bolinho de batata indiano )
Bucatini com Bottarga e Salsão
Cabelos de Anjo com Frango
Calalou
Cappuccino caseiro
Carne de porco ao manjericão (Muu pad bai horapa)
Carne ensopada com azeitonas pretas
Carne grelhada e arroz ao limão Taiti ( Alambre a La mexican
Carpaccio - (Carpaccio)
Caserecce com Camarões - ( Caserecce ai Gamberetti)
Cenouras raladas com Laranja e Canela
Ceviche de camarão e vieira ( Ceviche de Camarones Y Callo d
Chá com Especiarias Bombay
Chapati
Chapati ou Roti ( pão indiano )
Chapatis (Chapati)
Chester desossado com Crosta de Ervas e Castanhas
Chili com carne ( Carne com chili colorado)
Chille Powder com Patinho
Chutney de Ameixa com tamarindo e cardamomo
Chutney de caqui, uvas passas e macis
Chutney de laranjinhas kin kan com manjericão roxo
Chutney de maçã com cebola roxa e sálvia
Chutney de manga com gengibre e manjericão
Chutney de pera picante com alecrim
Cocada Amarela
Coelho Marinado ( Coniglio in Sali)
Compota de Berinjela com tomate
Confit de cebola com Ervas Bombay e vinho do Porto
Cordeiro Vindaloo com Damascos (Khoomani Josh)
Costelas de porco marinadas e grelhadas ( Tablas al carbón)
Couscous Marroquino com Especiarias
Daube à Moda Provençal
Dhal ao Masala Bombay
Dhal de Lentilhas Vermelhas
Empanadas de milho, queijo, champignons e amêndoas (Empanada
Escabeche de Verduras ( Verduras em Escabeche)
Escaldado de Farinha de Mandioca e Anato
Espaguete Alla Carbonara - ( Spaghetti Alla Carbonara)
Espinafre Fiorentina
Farofa de Especiarias
Filé Alla Piamontese
Filés de Anchova Marinados ( Alici Marinata)
Flan de Goiaba
Frango ao Curry Vermelho (Gaeng Ped Kai)
Frango com Curry e Coco
Frango grelhado com molho doce de Pimenta (Kai Yang)
Fricassê de Frango à Crioula
Gelatina Fresca de Verão
Gelatina de abacaxi
Gratinado Dauphinois
Gratinado de Banana da Terra
Grustolli
Guacamole ( Guacamole)
Kebab
Kulfi com Pistache (Kulfi)
Legumes Salteados (Pad pag ruam Mit)
Lentilhas com abóbora e cordeiro marinado
Linguini ao Pesto - (Linguini Al Pesto)
Lula Recheada
Lulas Pequenas Recheadas (Pla Mhouk Sor Sai)
Manjar Branco
Manteiga Clarificada
Mole de carne com legumes ( Mole de Res com verduras)
Molho de Açafrão em Estigmas para Massas
Molho de Champignon
Molho de Estragão
Molho de Iogurte com Nigela
Molho de Mostarda e Mel (Saladas)
Molho de Pimenta Chipotle
Molho de Queijos e Mostarda (Para massas)
Molho de Tomate ( Salsa Al Pomodoro)
Molho Delícia para Peixes
Molho Italiano All " Arrabiata
Mousse de Ricota
Mysore Park ( doce indiano )
Nhoque de camarão com Bottarga Gold
Ovo Brouller
Ovos em ninhos de batata doce
Ovos Queimados
Pakora de pão
Pakoras de Legumes (Sabjee Pakora)
Palak Paneer
Paleta de Cordeiro com Pistache (Ka Dhe Ke)
Paleta de Cordeiro Recheada
Panquecas sem glúten e sem ovo
Pão de Ló
Pão de Ló de Fubá
Pasta de Alho Negro
Patê de Berinjela
Pato Assado (Ped Yang Nam Phung)
Pavê de chocolate
Pavê de morangos da Hieia
Peixe ( Dourada) com Limão e Erva-Doce
Peixe recheado com sêmola, nozes e amêndoas
Peperonata - (Peperonata)
Pérolas de Kerala (Gulab Jamun)
Piadina - (Piadina)
Picadinho Parmentier com tomates em conserva
Pilaf de arroz com especiarias Bombay
Pilaf de Frango (Pulao Murgh)
Pimenta Recheadas ( Chiles Rellenos)
Pimentão no Azeite - ( Peperoni Sott" Olio )
Pizza Margherita - (Pizza Margherita)
Pizza Oriental Judaica
Polenta ( Polenta)
Polenta de grão de bico no café da manhã
Polenta de grão-de-bico
Polenta de grão-de-bico frita
Pudim de Café (Flan de Café)
Pudim de Chocolate
Pudim de Claras
Quesadillas de Queijo (Quesadillas de Queso)
Ragu de Porco com Batata (Aloo Gosht)
Raita
Raita de Tomate (Tamatar raita)
Ratatouille
Ravióli com Manteiga e Sálvia - ( Ravioli burro e salvia)
RISOTO DE BOTTARGA GOLD COM GORGONZOLA
Risoto de Salmão
ROBALO À MEDITERRÂNEO
Rocambole ( pão-de-ló )
Salada de Camarões com Erva Cidreira (Capim Limão)
Salada de grão-de-bico com Cominho
Salada de Laranja e espinafre ( Ensalada de naranja y espina
Salada de Papaia Verde (Som Tam)
Salada de Verão
Salada verde com croutons e lâminas de Bottarga Gold
Salmão com crosta de Especiarias
Salsa Mexicana
Saltimbocca à Romana - (Saltimbocca Alla Romana )
Sambar Masala (Sambhar)
Sardinhas a Chermoula Bombay
Sauce au mostard ( quente )
Sequilhos
Sopa com Mil Virtudes
Sopa de Coentro ( Sopa de cilantro)
Sopa de Feijão preto ( Sopa de Frijoles)
Sopa de Ovos e Brócolis (Gang Jeut Pak Kanaa)
Sopa doce saudável ( sem glúten )
Sopa Protéica Cremosa
Sopa Ribollita ( Ribollita)
Spaghetti al Triplo Aglio
SPAGHETTI COM BOTTARGA GOLD
Strogonoff de língua bovina
Tagine de Frango com limão
TAGLIATELLE AL NERO DE SEPPIA COM BOTTARGA GRANULADA
Tajine de Kafta com Tomate
Tajine de peixe com tomate e pimentão - ( Tajine assamak bi
Tajine de vitela com ameixas e gergelim
Tapenade de três cores
Tartelle de Bottarga e Poisson, com chutney de tomate e maça
Tchakchouka - (Tchakchouka)
Tomates Gratinados - ( Pomodori in Gratin)
Torta de Abacaxi
Torta de Abacaxi com Leite Condensado
Torta de bananas com massa de bolo
Torta de Champignons
Torta sonho de valsa
Torta Três Camadas
VELOUTE DE ABÓBORA E MANJERICÃO COM BOTTARGA GOLD E CROUTON
Vinagrete de Mostarda e Carambolas